Новейшие установки охлаждения молока из нержавеющей стали (Aisi304) оснащены: мешалкой, холодильным агрегатом герметичного типа Danfoss-Maneurop (Франция) или Kulthorn (Тайланд), конденсатором TerraFrigo (Россия), наиболее эффективным испарителем типа «сэндвич», трехфазным мотор-редуктором червячного типа NMRV/NMRW (Россия, Италия) и удобными крышками. Эта установка может быть выполнена как открытая так и закрытая.