Свежий сыр – как молодое вино, играет оттенками вкусов и заставляет пробовать его снова и снова!
Производить такие авторские, домашние сыры лучше всего там, где есть хорошее молоко. И в России хорошего фермерского молока очень много. Но сыры в нашей стране всегда производились на больших предприятиях огромными объемами. Культура производства авторских домашних сыров в России только начинает появляться. И первые авторские сыры получаются потрясающими, с множеством вкусовых оттенков. То, что у нас нет вековых традиций производства авторских сыров, играет на руку и производителям, и потребителям. Ведь мы не ограничены традиционными требованиями. И наши сыровары активно экспериментируют, создавая невероятные сыры с добавлением орехов, ягод, цветов и специй!
Мини-сыроварни от BROTECH – это выгодно!
Сыры, произведенные на нашем оборудовании, очень нравится людям!
Так происходит потому, что мы изготовили оборудование для производства авторских сыров с соблюдением традиционных технологий сыроварения, но и с возможностью экспериментировать и творить. На нашем оборудовании Вы будете производить настоящий вкусный и полезный сыр по авторским рецептурам.
Срок окупаемости нашего завода – не более 12 месяцев!
Кто может стать сыроваром? Любой человек, у которого есть постоянный доступ к качественному молоку. Фермер, у которого есть хотя бы 3-5 коров.
Кому может быть нужна профессиональная сыроварня?
1. Фермерские или личные подсобные хозяйства с молочным поголовьем от 3 коров
2. Сетевой продуктовый ритейл
3. Рестораны
4. Воинские части
5. Профилактории и санатории, туристические комплексы
6. Школьные комбинаты питания
7. Профессиональные учебные заведения по подготовке технологов пищевого производства